當前位置：首頁 > 公司新聞
- 上一條：特色牛蒡醬拌飯，讓我此生無憾！
- 下一條：沒有了！
牛蒡的吃法小課堂
發(fā)布人：超級管理員
發(fā)布時間：2023-02-17 13:45:49
點擊次數(shù)：786
牛蒡是大家都熟悉的食物，有野生的，也在大面積種植的，牛蒡挖了后要清洗干凈再把皮削掉后做菜，食用時則要注意其做法，其口感能更好些，為此需要為大家講解牛蒡的詳細做菜方法。
香炒牛蒡
材料：
牛蒡，胡蘿卜，干紅辣椒，熟白芝麻，生抽，料酒，白砂糖香炒牛蒡
做法：
1、牛蒡削掉外皮，用水沖干凈，用小刀，削成小片。
2、泡入放了白醋的水中，防止變色。
3、牛蒡片在醋水里泡10min后，撈出瀝干水份。胡蘿卜削皮，削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈備用。
4、平底鍋小火焙香少許白芝麻，盛出備用。
5、鍋中倒少許油，小火煸香辣椒。
6、倒牛蒡片、胡蘿卜片，大火翻炒兩三分鐘。
7、倒一小勺料酒、一勺白糖、兩勺生抽，快速翻炒均勻。
8、撒上一些焙香的白芝麻，裝盤出鍋。
香拌素炸牛蒡
材料：
牛蒡1長根，香菜1小把，蒜瓣1-2個香拌素炸牛蒡
做法：
1、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴過一些醋的水里，防止發(fā)黑。
2、鍋里倒些油，牛蒡瀝干水分，放入，小火素炸到表面金黃，盛出后用吸油紙吸去多余油份。
3、蒜瓣切成蓉，鍋里留點底油，蒜蓉放入，小火煸香，加1勺生抽，糖，半小勺醋，調勻。
4、切碎香菜，放入炸好牛蒡，調味汁澆上，淋一些麻油，拌勻就可以了。
為您推薦
